Receptai/Varškėčiai

Iš Wikibooks.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Varškėčiai
Kategorija: Varškės patiekalai
Porcijų sk.: 2
Energetinė vertė: -
Trukmė: 30 min.
Sudėtingumas: 3



Varškėčiai - blyneliai iš varškės ir miltų. Pagrindinė sudedamoji dalis yra varškė.


Ingredientai[redaguoti]

  • 200 g. varškės
  • ½ stiklinės miltų
  • 1 kiaušinis
  • cukraus, pagal skonį
  • druskos, pagal skonį
  • aliejaus kepimui
  • ½ stiklinės grietinės padažui.
Varškėčiai
                         Skanaus!

Gamyba[redaguoti]

Pirmiausiai reikia gerai ištrinti varškę su kiaušiniu ir cukrumi. Maišyti tol, kol gausis vientisa tiršta masė, įberti druskos pagal skonį ir toliau suberti miltus bei įberti šiek tiek kilimo (kepimo) miltelių ir viską išmaišyti. Tešla turi pasidaryti pakankamai tiršta, todėl reikia pabaigti ją minkyti rankomis. Kai tešla paruošta, daromi apvalūs, nedideli blyneliai, 1 cm storio. Blynelius kepti keptuvėje iš abiejų pusių.

Patiekiama su grietine, apibarstyta cukrumi. Skanu, tik reikia nenuryti liežuvio. Bet galima visą tai, atskiedus trupučiu pieno, padaryti grietinės tirštumo tešlą ir į įkaitintą aliejų su šaukštu dėti į keptuvę. Vienai pusei apkepus, apversti.