Receptai/Mieliniai blynai
< Receptai
Ingredientai
[keisti]- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 20 g mielių
- 2 kiaušiniai
- 2-3 stiklinės pieno
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- druskos
- aliejaus kepimui
Gamyba
[keisti]Trečdalis recepte nurodytų miltų užplikoma stikline verdančio pieno, išmaišoma, viršus apsijojamas miltais ir paliekama pusvalandžiui, kad pašaltų. Mielės išleidžiamos su cukrumi, tryniai ištrinami su druska ir sudedami į plikytą tešlą. Supilamas likęs šiltas pienas ir gaunama grietinės tirštumo tešla. Uždengus drobe, paliekama šiltoje vietoje, kad pakiltų. Į pakilusią tešlą atsargiai įmaišomi iki standžių putų išplakti baltymai, suberiami likusieji miltai. Blynai kepami gerai įkaitintuose riebaluose. Valgoma su grietine, cukrumi ar uogiene.