Receptai/Jūros gėrybių patiekalai

Iš Wikibooks.
Jump to navigation Jump to search

Jūros gėrybės - trumpai verdami produktai, kurių patiekalo gaminimo procesas neužtrunka, nebent marinuojama su mėsa arba ruošiami imantrūs garnyrai. Jie paprastai verdami tik tiek, kol mėsa praranda skaidrumą. Šioje kategorijoje yra patiekalai iš šviežių arba šaldytų jūros gėrybių, įvairūs paruošimo būdai. Midijos, austrės, langustai, krevetės, karališkos krevetės, geldelės, aštuonkojai, krabai, moliuskai, kalmarai ir t.t.