Receptai/Levante

Levante – italų virtuvės pieno-sulčių kokteilis. Netikėta pieno - vaisių - daržovių kombinacija yra nepakartojamo, įsimenančio skonio ir gerai malšinantis troškulį gėrimas.

Patiekiamas su mėsos patiekalais, gaminant barbekių ar popietę (lunch).

Ingredientai

• 0,5 l pienas
• 0,5 l vaisių sultys (apelsinų, obuolių)
• saulėgrąžų aliejus
• 200–300 g degtinė arba spiritas
• 200 g (stiklinė) rasalas (agurkų, pomidorų)
• pomidorų pasta
• krapų nuoviras (2 pundeliai + 0,5 l)
• 100 g cukrus
• plakta grietinėlė
• trinti riešutai

Ruošimas

1. 0,5 l vandens išvirti krapus.
2. į nuovirą įdėti šaukštą pomidorų pastos ir rasalą
3. mišinį užvirinti
4. pieną sumaišyti su sultimis ir užvirinti ant silpnos ugnies
5. kas minutę maišant pilti po šaukštelį aliejaus, virinti ant silpnos ugnies 5 min.
6. abu mišinius sumaišyti
7. pridėti degtinės arba spirito
8. pridėti cukrų
9. atvėsinti
10. išpilstyti į stiklines
11. papuošti plakta grietinėle ir užbarstyti trintus riešutus