Receptai/Gėrimai/Giros/Citrinų gira

Iš Wikibooks.

Peršokti į: navigaciją, paiešką

Citrinų gira – gaivusis nealkoholinis gėrimas. Šiai girai gaminti naudojamos citrinos.

[redaguoti] Ingredientai

  • vanduo 10 l
  • cukrus 700-900 g
  • citrina 4 vnt
  • mielės 20 g
  • razinos 100

[redaguoti] Paruošimo būdas

Citrinos nuplaunamos ir supiaustomos plonais griežinėliais. Cukrus, 70 g razinų ir citrinos užplikomos verdančiu vandeniu bei paliekamos, kad sultys atvėstų iki 30°C. Tada į ją supilama su cukrumi ištrintos mielės, pridengiama drobe ir pastatoma šiltai, kad įrūgtų. Kai citrinos ir razinos iškyla, o ant viso paviršiaus užsideda putos, gira perkošiama, supilstoma į butelius, į kuriuos įdedama po 1 raziną. Buteliai užkemšami ir laikomi rūsyje. Galima vartoti po 3-5 dienų.

Gauta iš „http://lt.wikibooks.org/wiki/Receptai/G%C4%97rimai/Giros/Citrin%C5%B3_gira“