Receptai/Šaltibarščiai

Puslapis iš Vikiknygų

[redaguoti] Reikia

• 100 g burokėlių,
• 0,5 l rauginto pieno arba kefyro,
• 1-2 švieži agurkų,
• 20 g svogūnų laiškų,
• krapų,
• 100 g grietinės,
• 1-2 kiaušiniai,
• 1 arba 0,5 litro vandens.

[redaguoti] Gaminimo būdas

Burokėliai gerai išverdami ir atšaldomi, tada supjaustomi į šiaudelius arba sutarkuojami. Į dubenį sudedami burokėliai, smulkiai supjaustytos daržovės (agurkai, svogūnai, krapai), grietinė, išplaktas raugintas pienas arba kefyras. Viskas gerai išmaišoma. Į kiekvieną lėkštę įdedama kietai virto kiaušinio ir užpilama šaltibarščių. Valgyti su karštom virtom bulvėm.