Receptai/Bolonės spagečiai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Nėra keitimo santraukos |
Nėra keitimo santraukos |
||
1 eilutė: | 1 eilutė: | ||
Bolonės spagečiai |
== Bolonės spagečiai == |
||
=== Produktai === |
|||
PRODUKTAI: |
|||
10 bryzelių pančetos (vytintų lašinukų) ar sluoksniuoto plonai supjaustyto kumpio, |
* 10 bryzelių pančetos (vytintų lašinukų) ar sluoksniuoto plonai supjaustyto kumpio, |
||
1 sauja stambiai sukapotų rozmarinų lapelių, |
* 1 sauja stambiai sukapotų rozmarinų lapelių, |
||
alyvuogių aliejaus, |
alyvuogių aliejaus, |
||
1 didelis sulkiai sukapotas svogūnas, |
* 1 didelis sulkiai sukapotas svogūnas, |
||
3 smulkiai sukapotos česnako skiltelės, |
* 3 smulkiai sukapotos česnako skiltelės, |
||
455 g maltos mentės ar geriausio jautienos faršo, |
* 455 g maltos mentės ar geriausio jautienos faršo, |
||
1 taurė raudonojo vyno, |
* 1 taurė raudonojo vyno, |
||
1 nubrauktas arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių, |
* 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių, |
||
400 g konservuotų pomidorų, |
* 400 g konservuotų pomidorų, |
||
200 g pomidorų tyrelės arba 1 stikliukas saulėje džiovintų smulkiai sukapotų pomidorų, |
* 200 g pomidorų tyrelės arba 1 stikliukas saulėje džiovintų smulkiai sukapotų pomidorų, |
||
jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, |
* jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, |
||
455 g spagečių, |
* 455 g spagečių, |
||
1 sauja šviežių bazilikų, |
* 1 sauja šviežių bazilikų, |
||
2 saujos tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. |
* 2 saujos tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. |
||
=== Paruošimas === |
|||
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Didelėje įkaitintoje keptuvėje, kurią būtų galima dėti į orkaitę, pakepinkite pančetą ir rozmarinus su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol truputį parus. Suberkite svogūnus ir česnakus ir kepkite dar 3 minutes, kol suminkštės, galiausiai sudėkite faršą. |
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Didelėje įkaitintoje keptuvėje, kurią būtų galima dėti į orkaitę, pakepinkite pančetą ir rozmarinus su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol truputį parus. Suberkite svogūnus ir česnakus ir kepkite dar 3 minutes, kol suminkštės, galiausiai sudėkite faršą. |
||
24 eilutė: | 26 eilutė: | ||
Baigdami kepti į didelį smarkiai verdančio sūdyto vandens puodą suberkite spagečius ir ne per minkštai išvirkite (pasižiūrėkite į pakuotę, kiek virti). Kai makaronai išvirs, nukoškite juos per kiaurasamtį. Prieš pat patiekdami į padažą įberkite žiupsnelį šviežių plėšytų bazilikų. Patiekite su spagečiais ir trupučiu tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. Labai gardu ir su salotų lapais. |
Baigdami kepti į didelį smarkiai verdančio sūdyto vandens puodą suberkite spagečius ir ne per minkštai išvirkite (pasižiūrėkite į pakuotę, kiek virti). Kai makaronai išvirs, nukoškite juos per kiaurasamtį. Prieš pat patiekdami į padažą įberkite žiupsnelį šviežių plėšytų bazilikų. Patiekite su spagečiais ir trupučiu tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. Labai gardu ir su salotų lapais. |
||
[[Category:Receptai]] |
|||
Makaronų patiekalas paruoštas! |
18:41, 31 kovo 2010 versija
Bolonės spagečiai
Produktai
- 10 bryzelių pančetos (vytintų lašinukų) ar sluoksniuoto plonai supjaustyto kumpio,
- 1 sauja stambiai sukapotų rozmarinų lapelių,
alyvuogių aliejaus,
- 1 didelis sulkiai sukapotas svogūnas,
- 3 smulkiai sukapotos česnako skiltelės,
- 455 g maltos mentės ar geriausio jautienos faršo,
- 1 taurė raudonojo vyno,
- 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių,
- 400 g konservuotų pomidorų,
- 200 g pomidorų tyrelės arba 1 stikliukas saulėje džiovintų smulkiai sukapotų pomidorų,
- jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų,
- 455 g spagečių,
- 1 sauja šviežių bazilikų,
- 2 saujos tarkuoto parmezano ar stipraus čederio.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Didelėje įkaitintoje keptuvėje, kurią būtų galima dėti į orkaitę, pakepinkite pančetą ir rozmarinus su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol truputį parus. Suberkite svogūnus ir česnakus ir kepkite dar 3 minutes, kol suminkštės, galiausiai sudėkite faršą.
Išmaišykite ir pakepkite 2 ar 3 minutes, tada supilkite vyną. Šiek tiek sumažinę ugnį suberkite raudonėlius, sukrėskite visus pomidorus ir pomidorų tyrę. Pagal skonį įberkite prieskonių, uždenkite pergamentiniu popieriumi ar dangčiu ir įkiškite į įkaitintą orkaitę pusantros valandos.
Baigdami kepti į didelį smarkiai verdančio sūdyto vandens puodą suberkite spagečius ir ne per minkštai išvirkite (pasižiūrėkite į pakuotę, kiek virti). Kai makaronai išvirs, nukoškite juos per kiaurasamtį. Prieš pat patiekdami į padažą įberkite žiupsnelį šviežių plėšytų bazilikų. Patiekite su spagečiais ir trupučiu tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. Labai gardu ir su salotų lapais.