Receptai/Džiovintų vaisių gira

Iš Wikibooks.

Džiovintų vaisių gira – gaivusis nealkoholinis gėrimas. Šiai girai gaminti naudojami įvairūs džiovinti vaisiai.

  • Džiovintų vaisių gira
    • vanduo 10 l
    • cukrus 500 g
      arba medus 700 g
    • įvairūs džiovinti vaisiai 500 g
    • juoda duona 1 kg
    • mielės 30 g
    • razinos 25 g
    • cinamonas 2 lazdelės
    • gvazdikėliai 5 vnt
      duona paruošiama ir užplikoma kaip džiovintos duonos girai. Džiovinti vaisiai nuplaunami, užpilami šaltu vandeniu, pavirinami, kol suminkštėja. Paskiau jie sumaišomi su užplikyta duona. Po 5-6 valandų perkošiama, supilamas medus arba cukrus, ištrintos su cukrumi mielės ir, pridengus drobe, rauginama apie parą. Putos nugraibomos, kai jomis apsitraukia visas giros paviršius. Tada gira dar kartą perkošiama ir supilstoma į butelius. Į kiekvieną butelį įdedama po 1-2 razinas. Gerai užkimšta gira laikoma rūsyje. Po 3 dienų girą galima vartoti.
  • Džiovintų vyšnių gira