Receptai/Fermentinis sūris

Iš Wikibooks.
< Receptai(Nukreipta iš Fermentinis sūris)
Peršokti į: navigacija, paiešką

Fermentinis sūris gaminamas iš pasterizuoto pieno, kuris sutraukinamas tam tikru fermentu. Tiršta masė presuojama ir sūriai brandinami. Sūriai labai greit prisigeria kitų produktų kvapo, dėl to jie laikomi atskirai nuo kitų maisto produktų.