Receptai/Barbecue padažas

Puslapis iš Vikiknygų

| Padažai

Šis padažas tinka su šašlykais, dešrelėmis, kumpiu ir kepsniais, taip pat jį galima vartoti kaip marinatą žaliai mėsai.

[redaguoti] Ingredientai

• 1 svogūnas
• 3-4 šaukštai aliejaus
• 4-5 šaukštai ketčupo
• 1 citrinos sultys
• 1 šaukštas cukraus
• 2 šaukštai Vorčesterio padažo
• 1 šaukštas garstyčių
• druskos
• pipirų

[redaguoti] Gamyba

1. smulkiai supjaustytas svogūnas užpilamas 3-4 šaukštais aliejaus, 4-5 šaukštais pomidorų ketčupo, vienos citrinos sultimis.
2. Įberiamas 1 nenubrauktas šaukštas cukraus, įpilama 2 šaukštai Vorčesterio padažo, 1 kupinas šaukštas garstyčių, įberiama druskos, pipirų.
3. Padažas gerai išmaišomas, ir, jei reikia, truputį atskiedžiamas citrinos sultimis arba baltu vynu.