Receptai/Žemaičių blynai

Iš Wikibooks.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Žemaičių blynai
Kategorija: Bulvių patiekalai
Porcijų sk.: 2
Energetinė vertė: -
Trukmė: 60 min.
Sudėtingumas: 3


Žemaičių blynai


Ingredientai[keisti]

  • 2 kg bulvių
  • 1 stiklinė miltų
  • 1 kiaušinis
  • kiaulienos faršo (įdarui)
  • 2 šaukštai grietinės
  • 1 šaukštas sviesto arba margarino
  • druskos, pagal skonį
Žemaičių blynai

Gamyba[keisti]

Mėsos įdaras[keisti]

Kiaulienos faršą sumaišyti su prieskoniais ir iškepti keptuvėje.

Blynai[keisti]

Bulves nuskusti, nuplauti ir išvirti (galima virti ir su lupena, taip dar skaniau). Išvirtas bulves sumalti mėsmale, į gautą masę įmušti kiaušinį, įdėti druskos ir viską sumaišyti su miltais. Miltų galima dėti daugiau nei stiklinę, turi gautis pakankamai standi tešla. Galiausiai suformuoti pailgus blynus ir į vidų įdėti mėsos įdarą ir apkepti.

Padažas[keisti]

Grietinė trumpai pakepama su margarinu arba sviestu, kol pastarasis ištirps. Į padažą reikia įberti truputi druskos.

Patiekti karštą,

Skanaus!