Receptai/Žemaičių blynai

Iš Wikibooks.

Žemaičių blynai
Kategorija:	Bulvių patiekalai
Porcijų sk.:	2
Energetinė vertė:	-
Trukmė:	60 min.
Sudėtingumas:

Žemaičių blynai

Turinys 1 Ingredientai 2 Gamyba 2.1 Mėsos įdaras 2.2 Blynai 2.3 Padažas

[redaguoti] Ingredientai

• 2 kg bulvių
• 1 stiklinė miltų
• 1 kiaušinis
• kiaulienos faršo (įdarui)
• 2 šaukštai grietinės
• 1 šaukštas sviesto arba margarino
• druskos, pagal skonį

[redaguoti] Gamyba

[redaguoti] Mėsos įdaras

Kiaulienos faršą sumaišyti su prieskoniais ir iškepti keptuvėje.

[redaguoti] Blynai

Bulves nuskusti, nuplauti ir išvirti. Išvirtas bulves sumalti mėsmale, į gautą masę įmušti kiaušinį ir viską sumaišyti su miltais. Miltų galima dėti daugiau nei stiklinę, turi gautis pakankamai standi tešla. Galiausiai suformuoti pailgus blynus ir į vidų įdėti mėsos įdarą.

[redaguoti] Padažas

Grietinė trumpai pakepama su margarinu arba sviestu, kol pastarasis ištirps. Į padažą reikia įberti truputi druskos.

Patiekti karštą,

Skanaus!